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花消者购买的生鲜肉皆离不开冷藏冷冻uG环球体育。不同肉类“抗冻”的工夫极限有多长？若何科学冷冻、解冻生鲜肉？ 贵州省市集监督惩办局发布花消辅导：

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生鲜肉的“抗冻”时限有多长

频繁情况下，家用雪柜中长工夫冷冻的肉类，肉质和口感皆会受到影响。弥远保存，肉类仍有变质的可能。

红肉包括猪肉、牛肉和羊肉，在保证肉质的前提下，冷冻最多可达10-18个月；白肉指禽类动物，即鸡鸭鹅等，在保证肉质的前提下，保存期限可达18个月傍边；水产类肉如鱼、虾或带壳类水产，是肉类之中保存期限最短的，鲜鱼类最多保存1-2个月，如透顶处理干净再冷冻，保存期限可在半年傍边，提倡4个月内食用为宜。

常吃冷冻肉可能致癌吗

中国人将节俭发挥的淋漓尽致，一张用到起球的毛巾都不舍得扔。可这样的毛巾却非常的脏！每天我们都要用毛巾擦脸擦手，一些细菌皮屑就容易卡在缝隙中。久而久之，毛巾越来越硬，颜色越来越黑。用这样的毛巾来擦脸，长期下来不仅会挫伤我们娇嫩的皮肤，严重者甚至会患白癜风。所以，建议大家洗脸最好用一次性洗脸巾来擦脸。它不仅每一张都是干净的，而且材质是植物纤维，比毛巾更吸水更柔软。

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冷冻工夫过长的肉，广大存在质感变差、莫得弹性、神采发白等情况，但安全保存期限内的冷冻肉中莫得致癌因素，冷冻肉与致癌之间也莫得发现相关的凭据相沿。弥远冷冻的肉着实存在养分因素流成仇细菌等微生物增殖问题。从健康角度来看，家庭雪柜中保存工夫逾越6个月的冷冻肉不提倡食用。

冷冻肉的另一个风险隐患是不正确的解冻神色。肉冷冻后再拿出来解冻的经过中，更容易产生细菌。同期，不正确的解冻神色，还会使得细菌的孳生量增大好多。

长工夫冷冻的猪肉，淌若瘦肉部位神采变暗变浅，或脂肪部位变黄，那么有可能过时了。有些过时的冷冻肉闻起来还有异味。不管是家禽、畜肉类如故海鲜河鲜等，冷冻之前皆应进行充分的清洗，然后分红一次性吃的重量，用保鲜膜、保鲜袋谨慎包装后冷冻保藏。此外，还是解冻的肉，不要再放回雪柜冷冻，最佳的方针是将其熟制后冷藏。

若何正确解冻冻肉

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一是微波炉解冻，好多微波炉皆有成心的解冻功能，只需要把要解冻的食品放进去，然后开导好工夫即可。

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二是冷藏解冻，把肉提前放到雪柜的冷藏室内，冷藏室的温度频繁是0℃-4℃，这个温度下无数微生物当作会变慢致使被扼制，不仅解冻的安全性进步，何况不错很猛进度上保握肉的品性。使用冷藏解冻的枢纽是提前作念好盘算推算，提倡提前一天至半天把肉放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冷藏室。

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三是把肉放到保鲜袋顶用冷水泡解冻，天然不提倡奏凯把肉放水里泡解冻，但不错将肉隔着水泡来解冻。这种要道比冷藏解冻略快一些uG环球体育，枢纽是确保保鲜袋不漏且要作念好密封，每半小时换一次水会加速解冻速率。

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